６月１日に行われた逗子海岸花火大会の動画です。アイフォンで撮影したのでちょっと見ずらいかもしれませんが、良かったらみて下さい。今まで見た逗子海岸花火大会の中でも、特にすごかったように思います。
９分くらいありますよ～！
いよいよ夏本番ですね。水分不足にならないようにノンカフェインの麦茶や水を飲みましょう！水分不足で筋肉が攣りやすくなります。ちなみにビールは水分補給にはならないのでご注意を。（アルコールを分解するのに同量の水分が必要だそうですよ）
(*^_^*)
カテゴリー: 葉山ライフ
初めて暮らす葉山での日常を綴ります。
見て・作って・食べて旬を感じてみる
あじさいが見ごろですね～。あちこちで満開です。(*^_^*)
咲き始めはこんぺいとうを散りばめたようで、かわいいです。
梅雨の葉山は涼しいですね。同じ神奈川県でも以前住んでいた溝の口より２℃くらい低く感じます。緑に囲まれているからでしょうね。心地良い気温です！
さて、私は先週初めてウインナーを作ってみました。
豚肩ロースと背油を細かく切りミンチにして調味料を入れ、こねて羊の腸へ詰めていきます。同じ太さに詰める作業が難しかったのですが、だんだん慣れてきて２本目（写真）は上手く出来ました。ですが・・・味がイマイチ。豚の臭みがあり調味料に工夫が必要です。今回は基本的な作り方で作ってみたので、次回からいろいろ試してみるつもりです。真夏のバーベキューで食べたいなぁ～。
バーベキューといえば、『父の日』に舅が葉山の朝市でサザエを買ってきてくれました。
炭火で焼いてたくさん食べました。醤油とみりんをちょろりとかけてグツグツ・・・う～ん・良い匂い！
父の日なのに父が大活躍でした。こもりがちだった舅も最近では畑仕事や草むしり・囲碁・犬の散歩などよく動くようになって、とても元気になりました。やはり元気だから動けるのではなく、動いているから元気なのだと実感させられます。
それにしてもサザエ美味しかった～。何年振りかしら。
さてさて皆さんにお勧めした梅シロップ、作った方いらっしゃいますか？その後私は梅干しにも挑戦しました。酸っぱすぎると主人が食べてくれないので、塩の他に酢と氷砂糖を少々入れて漬けてみました。梅干しらしい匂いになってきましたよ！あとは来月天日干しでどうなるか楽しみです。
梅干しって面倒くさいのかなぁと思っていましたが、梅の匂いがなんとも良いのでウキウキしながら出来ました。
匂いと言えばユリを頂き玄関に飾らせて頂きました。お客さんが来るたび「素敵～」「良い匂いね～」など喜んでもらいましたよ。こんなに素敵なユリをありがとうございます。本当に見事なユリ！！
そういえば北海道からフキが届きました。お渡しした皆さまには茹でて、皮をむいて、水につけてから調理してね・・・とお伝えしましたが上手く出来ましたでしょうか？
油揚げと煮たり、炒めても美味しいです。
お返しに頂いた野菜やお菓子などなどありがとうございます。。どうかお気を使わずに！喜んで食べてもらえばおじも喜びます。
さて、皆さんはジメジメとしたイメージの梅雨をどう過ごしていますか？
ぜひ旬を感じて楽しんでほしいと思います。気分で身体も変わりますよ～。(*^_^*)
では、また。＾＾。
次から次へと楽しみがやってくるぅ～
６月１日（金）は逗子海岸花火大会でした。すっごくきれいだったのでお仕事で間に合わなかった方・夏気分になりたい方のために動画を載せようと悪戦苦闘していたのですが、こういうのちょっと苦手で・・・。何度か見たことのある逗子海岸の花火大会の中でもかなりすごかったので、ぜひ今月中にはお見せ出来ればと思っております。
さて、養蜂をやっている友人の庭で採れた夏みかんで作ったジャムを、お客さんにお裾分けしたら「初めて食べたけど美味しかった～！どうやって作るんですか？」と聞かれたので、工程をお伝えします。基本はジャムなのでみかんと砂糖を煮詰めただけです。
まず、みかんの実を取り出します（種は別にしておく）。なるべく皮の繊維が残らないように丁寧に実を取ると苦味が少ないと思います。
表面の皮だけ包丁で削いで千切りにし、水にしばらくつけておきます。次に２回くらい茹でこぼし柔らかくなるまで煮ます。
みかんの実・煮た表皮・みかんの分量６０％の砂糖を入れ、焦がさないようにときどきかきまぜながら４０分くらい煮詰めます。かなり水っぽくて「いつジャムらしくなるの？」と不安になりますが、種を茶こし袋などに入れ（種からトロミ成分？が出るらしい）投入し、さらに２０分くらい煮詰めます。この段階でもかなり水っぽいのですが種を取り出し冷ましておくと・・・
・・・トロミが出てきてきれいな色に！
ビンに詰めてさらに時間が経つとジャムっぽくなりました。ほど良い苦味がありほんのりハチミツのような味がします。夏みかんジャムは初めて作ったのですが、とっても美味しく出来ました。皮の白い部分も刻んで入れる方もいるそうですが、一晩水につけたり何度か茹でこぼしたりするらしく、加減がわからないので今回はこんなふうに作ってみました。実を丁寧に取り出す時間が結構かかりますが、「のちの楽しみ！」と思ってパンやクラッカーに美味しいジャムが乗っかるのを想像しながらやると何とか出来ます！
ジャムをよく作る姑にも「きれいだね～。何とも言えない美味しさだね～。ちょうどいい苦味だね～」と言われたので、この作り方で一度お試し頂けると幸いです。
さて、皆さんは『こごみ』を知っていますか？北海道出身の私は子供のころから食べていた山菜ですが、こちらではスーパーで５本で４９８円で売られていました。こっちにはないのでしょうが、毎年おじがたくさん採ってきたものを父が送ってくれるので、その値段に驚きです！
ご近所やお客さんにお裾分けすると、皆さん喜んで食べてくれたのでうれしかったです。友達と「子供のころは美味しいと思わなかった山菜が今は美味しいよね」・・・「山菜は身体のお掃除をしてくれるので、子供のころは必要なかったけど、今は必要なんじゃないの～！」などと言って笑いました。ふひひ。本当のところはわかりませんが、美味しいと思えるのは「大人になった証拠」ということでよろしいでしょうか（笑）。
ちなみに食べ方は一本いっぽんゴミを取ったあとザッと洗い、天ぷらや炒め物でも美味しいし、私は茹でてマヨネーズをつけたりゴマ和えやめんつゆに漬けておくのが好きです。タラの芽も箱に入っていたので天ぷらにするとやはり最高！今年もおじと父のお蔭でいっぱいいただくことが出来ました。先日近所で採れたフキもいただき、山菜ザンマイです。(*^_^*)
さらに姑が「漬ける分だけ取っていいよ～」と言ってくれたので、梅の木からポチッポチッと梅を取り梅シロップを作ってみました。
まだ氷砂糖が溶けていませんがいい匂い！これから暑くなってこれを冷たい水で割って飲む・・・想像するとニヤニヤします。忙しい方にも梅シロップ作りならお勧めです。洗った梅に氷砂糖を入れて一日一回混ぜておくだけですから。
私たち人間は自然の一部なのでおかしな物を食べるより、自然のものを頂くほうが自然です。なんたって旬の物は美味しい～！「美味しい」と思って口にするものは身体に良いのです。
次は北海道の太いフキが届きそうです。「休みの日は疲れて寝てるけど、疲れが抜けない」と言っていた若いお客さんがいるので、フキの皮むきを手伝ってもらおうかしら。大きくてきっと驚くと思います！（寝ても疲れが抜けない方は、むしろ寝ないで何かに集中するのも良いのです。）うふふ。
あ～、フキも梅シロップも楽しみだなぁ。（上手に出来たら味見してもらいますね～）
では、また。＾＾。
同じ給料なら人より働いた方がお得！
ゴールデンウィークも終わり急に寒くなりましたね。皆さんはどんなゴールデンウィークを過ごされましたか？
私は先月、知人（主人の仕事仲間）が突然亡くなって主人と２人落ち込んでいました。携帯が繋がらない・連絡なしに仕事に来ないなんておかしいと心配していたら、家で亡くなっていました。心不全ということでした。なんだかまだ夢を見ているようです。４９歳・・・仕事が大好きな女性でした。生きてることが当たり前だと思う毎日ですが、当たり前じゃないですね。
さて、友人がフットケアの専門店をオープンさせるというので、お店のウェブサイト用写真撮影の手伝いをしてきました。久しぶりに友人のヘアメイク（超ナチュラル）をし、撮影中に気付いたことを言ったらカメラマンに褒められました！３人で話しているとお互い気付かないことに気付くのです。
お客さんの顔色・表情・身体の変化に目が行く職業の整体師。美容師さんなら髪に目が行くだろうし、洋服屋さんなら洋服に目が行くのと同じです。人それぞれ気付く得意分野があり、違う職業の方と話をすると思いもよらぬアイデアが浮かんで面白かったです。
友人とは映画専門学校からの付き合いで、卒業後「中国語話せるようになりたいから、ちょっと中国行ってくるね～！」と軽々行ってしまうようなフットワークの軽さで、今は会社員でありながら週一日のお店を始め、マラソンクラブにも所属していて長距離を走っています。そんな彼女のフットケア・・・ちょっと気になりませんか？うふふ
『目黒駅徒歩３分のフットケア専門サロン Suashi 素足』足のケアで悩んでいる方、ぜひのぞいてみて下さい！
さてさて、連休後半は庭仕事。草むしり後、斜めの庭なので土止めをしてレモンやライムの木を植えてみました。水仙の球根もたくさんの人に見てもらえるような場所へ植え直したので、たくさん咲いてくれることを祈ります。庭仕事をしているとご近所の方々が「何植えてるの？」とか「その木のそこは切った方が良いよ」とか「もっと離して植えないと、大きくなったらくっ付いちゃうよ」などなど声をかけてくれて、育て方を調べなくても「先生」がいっぱいです。実が生ったらお配り致しますが転がっていたら勝手にお取り頂ければと思います（笑）。
雨の日は燻製作りをし、いつものチーズとうずらのたまごはチップの種類と燻製時間を変えてみました。ベーコンとハムは講座で教わった簡単な方法でやってみました。冷蔵庫で寝かせてあるのでそろそろ食べ始めようと思っていたところ、北海道の実家からアスパラが送られてきました。ナイスタイミング！アスパラベーコン・・・うほほ。燻製もだんだん上達してきたかな？
そういえば庭仕事で普段あまり使っていない筋肉が筋肉痛です。使ってない筋肉が使えるようになると、今より動かしやすい身体になるので、なぜかやる気も出ます！何でもやってみると得しますね。
先日３０代のお客さんが「私は会社でいいように使われて損をしている」と言っていたけれど、それだけ使える人間ってことではないでしょうか。彼女のお友達によると彼女は責任感が強くとても真面目だそうです。同じ給料で人の倍仕事をしているそうです。本当は人一倍働くといろんなことが身に付き、損というより得をしているのではないかと思いますが、同じ仕事でもやりたくてやっているのとやらされているのでは、面白さも違うし緊張感や動きも違ってきます。仕事が好きなら良いのですが、何年も苦しい状況なら辞めるという選択肢もあるし、私の友人のように仕事の仕方を変える方法だってあります。
Aさんのやりたいことが出来ますよーに！！
（友達にこんなお茶目な靴下をプレゼントするAさん）
何でもやる人は得してます。やらない人の方が損をしてるんじゃないかしら。
では、また。＾＾。
突然コリが無くなった！？
Hayama整体haraはお蔭様で開業してから半年が過ぎました。先日開業時からお越し頂いているOさんのふくらはぎが、突然緩みました。Oさんは肩張り・腰痛・耳鳴り・婦人科系の調子が悪いとおっしゃって、「今の状態から何とか抜け出したい」と２週間に一度いらしています。ご自分でも意識して散歩へ出かけたり、ストレッチなどを楽しんでくれているので今回は３週あけてみました。以前も３週あけたことがあったのですが、その時は張りがきつくなってしまい２週に戻すことに。でも今回は違っていました。
背中の張りはあるものの、コチコチだったふくらはぎが緩んでいて本当にびっくりしました。「あれ？何かやりました？」と聞くとYouTubeで自分に出来そうなエアロビを見つけてやり始めたそうです。すごいすごい！面白そう！
結構ジャンプもするそうで、なるほどです。それから初めていらした時と比べると腰痛がなくなり、肩が張っても自分で動かせば楽になるようになったそうです。以前のようなめまいや頭痛が起こらなくなったとのこと。そして足の裏がとても柔らかくなったことを話して下さいました。
そうなんです！足の裏が柔らかくなったことに気が付いてくれてとてもうれしいです。以前は前重心だった身体が自然と足裏全体で立てるようになり、カサカサだった足の裏が全身の流れが良くなったのでしょうね！・・・きれいになりました。以前は胸を張って良い姿勢にしようとするクセ（女性に多い）がありましたが、最近肩の力も抜けて自然に立っています。良くなったり戻ったりを繰り返した時期もありましたが、良く頑張って下さいました。施術前に姿勢を確認するのですが、いつも「これとこれは言われた通りやってるよ～」と言って下さるのが、私の励みにもなっています。
「身体の使い方を変える」というのは単純なことの積み重ねで、難しくはないけれど簡単ではありません。でも誰にでも出来ます。人によって変わっていく時間は違いますが、何かに気付き始めると急に変わることがあります。突然お尻の筋肉が緩んで「何かやったんですか？」と聞くと、「お尻が硬いと言われたので、テレビを見ながら自分でお尻をゆらゆら出来るイスを買いました」と言っていたお客さんもいます。
エアロビやゆらゆらイスが腰痛に良いかどうかの話は別にして、自分の身体を知って治そうとする意識と工夫が良いですね～。突然コリがなくなったわけではなく、自分の身体がこうなっているからこうしてみよう！・・・そうやって楽しんでいるうちにタイミングよく変わったのです。しかも変わると楽しいですからもっと楽しみたくなっちゃう！そうなればこっちのものですよね～。うふふ。
私達の多くは病院（整体院もそうですが）へ行くとき、「治してもらいたい」と思って行きます。以前の私も間違いなくそうでした。ですが本当は「治したいので治し方を教わりに行く」・・・そのために「今身体がどうなっているのかを知る」のではないでしょうか。腰痛に苦しんでいた時の私は「あの病院へ行ったけど治らなかった」「あそこの病院は良くない」などと思っていました。でも気付いたのです。自分自身が治そうとしていないのに治るわけがないと・・・。
だから皆さん、ぜひぜひ治すための質問をしましょう。「手術しかないと言われたから手術をする」という方がいます。その前に「どこがどうなっているから手術をするのか？手術をするとそこがどうなることによって改善するのか？その後は・・・」など聞いてみたほうが良いですよ。この世にたった一つしかない大切な大切な自分の体ですからね。自分で治しましょ！(*^_^*)
さて、身体はいつも同じことを繰り返していると偏ってきます。なので散歩＆買い物コースもいろいろあると良いですね。葉山は海と山がすぐ近くなので、海コース・山コースが楽しめます。休日に探検がてら行ったことのない道を登ってみたところ、南国チックな『ヤシノキ公園』を発見しました。アロハ～。こんなところがあったとは！
近所の階段から山道へ入っていくと・・・
お～！古墳がありました。
さらに進むとまた古墳！
そこを抜けるとわぁ～海が見えます。あれはもしや・・・
江の島です。モヤっていて富士山は見えなかったものの良い眺め～！！
ちょっと戻って違う道へ行くと逗子の町が見えました。
近くに「チューリップを植えて下さってる方がいる」とすれ違ったおばさまが教えてくれたので、一回下りて逗子でお茶した後また登って見に行きました。斜めの土地に花を植えるのは大変だと思いますが、こうやって私達の目を楽しませてくれてうれしいです。（どこのどなたかはわかりませんがありがとうございます）
なんだかんだで３時間くらい歩きました。葉山、面白いです。帰ると「はぁ～疲れた～」と畳の上で大の字になり、ゆっくり身体を伸ばすと気持ち良かった。冷たいレモネードを飲んでそのあと３０分くらい寝てしまいました。あ～幸せ。夕飯の準備で思わず鼻歌が出ました♪♪♪ 寒い日もまだちらほらありますが、外が気持ち良い季節になったのでまた探検したいと思います。
身体は『慣れる』と同じような筋肉しか使わなくなるので、違うこと違う発見をしてあそびましょう！ついでに健康になっちゃう！それが一番ですね。
では、また。＾＾。