見て・作って・食べて旬を感じてみる

あじさいが見ごろですね~。あちこちで満開です。(*^_^*)

咲き始めはこんぺいとうを散りばめたようで、かわいいです。

梅雨の葉山は涼しいですね。同じ神奈川県でも以前住んでいた溝の口より2℃くらい低く感じます。緑に囲まれているからでしょうね。心地良い気温です!

さて、私は先週初めてウインナーを作ってみました。

豚肩ロースと背油を細かく切りミンチにして調味料を入れ、こねて羊の腸へ詰めていきます。同じ太さに詰める作業が難しかったのですが、だんだん慣れてきて2本目(写真)は上手く出来ました。ですが・・・味がイマイチ。豚の臭みがあり調味料に工夫が必要です。今回は基本的な作り方で作ってみたので、次回からいろいろ試してみるつもりです。真夏のバーベキューで食べたいなぁ~。

バーベキューといえば、『父の日』に舅が葉山の朝市でサザエを買ってきてくれました。

炭火で焼いてたくさん食べました。醤油とみりんをちょろりとかけてグツグツ・・・う~ん・良い匂い!
父の日なのに父が大活躍でした。こもりがちだった舅も最近では畑仕事や草むしり・囲碁・犬の散歩などよく動くようになって、とても元気になりました。やはり元気だから動けるのではなく、動いているから元気なのだと実感させられます。

それにしてもサザエ美味しかった~。何年振りかしら。

さてさて皆さんにお勧めした梅シロップ、作った方いらっしゃいますか?その後私は梅干しにも挑戦しました。酸っぱすぎると主人が食べてくれないので、塩の他に酢と氷砂糖を少々入れて漬けてみました。梅干しらしい匂いになってきましたよ!あとは来月天日干しでどうなるか楽しみです。

梅干しって面倒くさいのかなぁと思っていましたが、梅の匂いがなんとも良いのでウキウキしながら出来ました。

匂いと言えばユリを頂き玄関に飾らせて頂きました。お客さんが来るたび「素敵~」「良い匂いね~」など喜んでもらいましたよ。こんなに素敵なユリをありがとうございます。本当に見事なユリ!!

そういえば北海道からフキが届きました。お渡しした皆さまには茹でて、皮をむいて、水につけてから調理してね・・・とお伝えしましたが上手く出来ましたでしょうか?

油揚げと煮たり、炒めても美味しいです。

お返しに頂いた野菜やお菓子などなどありがとうございます。。どうかお気を使わずに!喜んで食べてもらえばおじも喜びます。

さて、皆さんはジメジメとしたイメージの梅雨をどう過ごしていますか?

ぜひ旬を感じて楽しんでほしいと思います。気分で身体も変わりますよ~。(*^_^*)

 

では、また。^^。