秋らしい景色になってきましたね。
スーパーで「生筋子」を見かけ「もうそんな時期か〜！」と手に取りました。この時期、毎年いくらの醤油漬けを作って楽しんでおります！お客さんにそんな話をすると「自分で作ったことがない」「どうやって作るの？」・・・と言う方がいらっしゃったので、作るついでにYouTubeを作ってみました。やり方はいろいろあると思いますが私はこんな感じで作りますよ。↓
https://www.youtube.com/watch?v=MaGFJbd7oKU&t=23s
秋の味覚といえば、先日立派な栗をいただきました。(^O^)
いつもは栗ご飯や茶巾絞りを作って抹茶と頂くのが定番になっていましたが、今回は初めて栗ケーキに挑戦！
栗を蒸して中身を取り出します。
小麦粉・卵・生クリーム・きび砂糖・牛乳・栗などを用意して
栗餡を作り・・・
スポンジの準備・・・
生クリームをホイップし、栗餡と混ぜ・・・
焼き上がったスポンジに・・・
栗クリームと栗のラム酒煮を適当に飾って出来上がり！
ケーキって時間かかりますね（汗）初めてだったので要領が悪かったのですが味はまぁ良かったです（笑）。
一度作ってみると生クリームはもう少し早く仕上げた方が良いなとか、この生地はカップケーキの方が良かったかも・・・など改善点がいっぱいでした。栗を頂いた方にお裾分けしたら「美味しかったよ〜」と喜んでくれましたが、次はもっと工夫してみたいと思います。ご近所にプロの方がいるので今度お話を伺ってみます。コツが聞けたら皆さんにもシェアしますね。
ちなみに美味しそうなものを見ると「よだれが出る」とか、実際食べて「ほっぺたが落ちる〜」という表現があリますよね。美味しいものを頂くと筋肉が緩むって昔の人は感覚的にわかっていたのでしょうね。
皆さんはどんな秋の味覚が好きですか？ぜひ美味しいもの食べて身体を緩めて下さいね〜
o(*ﾟ▽ﾟ*)o
では、また。＾＾。